La paloma torcaz (columba palumbus) es normalmente un ave esquiva, huidiza. Sin embargo, cuando no se la caza acaba adoptando un comportamiento más confiado y aguanta la proximidad humana.
En las urbanizaciones bajo pinares suele acceder a los jardines de las viviendas. Un ejemplo es la de Roche, donde son muy abundantes y tranquilas.
Por cierto, la palabra "torcaz" significa en latín "que tiene torques" o "torcada", por el collar blanco de su cuello, y el adjetivo "torcada" evolucionó hacia "torcaz". Un torques era un collar metálico que se le concedía a los guerreros destacados entre los pueblos prerromanos.
¿Cómo se distingue la torcaz de otras palomas salvajes como la bravía y la zurita? Estas dos no tienen collar blanco. Además, la bravía tiene dos rayas negras paralelas en las alas y una mancha verde extensa en el cuello. La zurita tiene en el cuello una mancha verde pequeña por detrás y la espalda es básicamente gris aunque, a diferencia de la torcaz, presta una pequeña raya negra.
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